Rwanda Sholi Co-op Single Mothers' Project Fully Washed

Rwanda Sholi – Single Mothers’ Project

Smagsnoter: Melon, lime, frugtkage

En frisk og frugtig specialkaffe fra Rwanda med en elegant balance mellem sødme og livlig syre.

I koppen får du saftige noter af melon og lime, som giver en let og sprød friskhed, balanceret af en rund sødme med associationer til frugtkage. En kompleks, men stadig meget ren og letdrikkelig kaffe.

Velegnet til: Filter, pour over og stempelkande

Hurtige facts

• Oprindelse: Rwanda, Muhanga District
• Region: Cyeza Sector
• Kooperativ: Abateraninkunga Ba Sholi
• Projekt: Single Mothers’ Project
• Højde: 1.800–2.000 moh
• Varietet: Bourbon
• Process: Fully Washed
• Certificering: Fairtrade
• Høst: 2025/26
• Screen size: 15+

Smagsprofil

En let og elegant kaffe med høj klarhed. Frisk lime og moden melon giver en livlig syre, mens en blød sødme med noter af frugtkage skaber en afrundet og harmonisk kop.

Om kaffen

Denne kaffe er en del af Sholi-kooperativets “Single Mothers’ Project” – et initiativ, der støtter unge enlige mødre i Rwanda med at skabe en stabil og selvstændig fremtid gennem kaffeproduktion.

Projektet omfatter 80 kvinder i alderen 18–25 år, som får adgang til kaffeplanter, indkomstmuligheder og praktisk træning. Målet er at skabe økonomisk uafhængighed, styrke deres position i lokalsamfundet og give dem mulighed for at opbygge en bæredygtig fremtid for dem selv og deres familier.

Ved at vælge denne kaffe støtter du direkte et projekt med fokus på både kvalitet, ligestilling og langsigtet udvikling.

Om producenten

Abateraninkunga Ba Sholi Co-operative blev grundlagt i 2008 af 30 kvinder og består i dag af over 600 producenter. Kooperativet er kendt for sin høje kvalitet og sociale indsats, og blev Fairtrade-certificeret i 2015 – samme år som de vandt Rwanda Cup of Excellence.

Kaffen dyrkes i op til 2.000 meters højde, hvor klima og jordbund skaber ideelle forhold for kompleks og aromatisk arabica.

Forarbejdning

Kaffen er fuldt vasket (washed), hvilket giver en ren og præcis smagsprofil:

• Håndplukning af modne kaffebær
• Sortering via flotation
• Fermentering i 12–18 timer
• Vask og densitetssortering
• Tørring på hævede senge i 14–21 dage