{"product_id":"colombia-azahar-narino-slow-food-coffee-coalition","title":"Colombia Azahar Nariño – Slow Food Coffee Coalition","description":"\u003ch2 data-section-id=\"f4n820\" data-start=\"137\" data-end=\"197\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"140\" data-end=\"195\"\u003eColombia Azahar Nariño – Slow Food Coffee Coalition\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"199\" data-end=\"249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"199\" data-end=\"214\"\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Blåbær, æble, chokolade, buttery\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"374\"\u003eEn frugtig og fyldig specialkaffe fra Colombia med en flot balance mellem friskhed, sødme og en blød, cremet mundfølelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"376\" data-end=\"613\"\u003eI koppen får du saftige noter af blåbær og æble, som giver livlig frugtighed, balanceret af en rund chokoladesødme og en let buttery krop. En kompleks, men stadig meget tilgængelig kaffe, der fungerer perfekt til både hverdag og nørderi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"668\"\u003e\u003cstrong data-start=\"615\" data-end=\"632\"\u003eVelegnet til:\u003c\/strong\u003e Filter, pour over og stempelkande\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"670\" data-end=\"673\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1977l6d\" data-start=\"675\" data-end=\"698\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"696\"\u003eHurtige facts\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"699\" data-end=\"1017\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lcvot\" data-start=\"699\" data-end=\"731\"\u003eOprindelse: Colombia, Nariño\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hla5y0\" data-start=\"732\" data-end=\"771\"\u003eProducenter: 17 smallholder farmers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"765wnh\" data-start=\"772\" data-end=\"830\"\u003eSamarbejde: Azahar Coffee \/ Slow Food Coffee Coalition\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rajm4e\" data-start=\"831\" data-end=\"857\"\u003eHøjde: 1.800–2.050 moh\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1q0xyax\" data-start=\"858\" data-end=\"927\"\u003eVarieteter: Castillo, Caturra, Colombia, Maragogype, Pink Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mbnq7p\" data-start=\"928\" data-end=\"947\"\u003eProcess: Washed\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10ctlv8\" data-start=\"966\" data-end=\"986\"\u003eScreen size: 15+\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1iyzgax\" data-start=\"987\" data-end=\"1017\"\u003eKaffeklasse: COL CA WA UGQ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1019\" data-end=\"1022\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1mld5hf\" data-start=\"1024\" data-end=\"1045\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1043\"\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1252\"\u003eEn balanceret og fyldig kaffe med tydelig frugt og blød tekstur. Blåbær og æble giver en frisk og saftig karakter, mens en smøragtig mundfølelse og noter af chokolade skaber en rund og behagelig afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1254\" data-end=\"1257\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"6xiqn9\" data-start=\"1259\" data-end=\"1278\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1276\"\u003eOm kaffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1506\"\u003eDenne kaffe er et unikt “Community Lot”, udviklet i samarbejde med Azahar Coffee og Slow Food Coffee Coalition. Den samler kaffe fra 17 små producenter fordelt på 10 bjergområder omkring den semi-aktive Galeras-vulkan i Nariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1727\"\u003eOmrådet er kendt for sine højtliggende kaffefarme og lange traditioner for kvalitetsproduktion. Kombinationen af vulkansk jord, køligt klima og høj højde giver ideelle forhold for komplekse og aromatiske arabica-kaffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1870\"\u003eProjektet har fokus på bæredygtighed, transparens og bedre vilkår for producenterne – samtidig med at det fremhæver regionens unikke terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1872\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ntba4c\" data-start=\"1877\" data-end=\"1910\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1881\" data-end=\"1908\"\u003eProducenterne \u0026amp; området\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1911\" data-end=\"2134\"\u003eDe 17 producenter arbejder på små farme (1–10 hektar) i nogle af Colombias mest udfordrende og stejle landskaber. Mange af markerne ligger så utilgængeligt, at landmændene må gå op til to timer for at nå deres kaffeplanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2136\" data-end=\"2300\"\u003eEfter høst transporteres kaffen ofte via lokal transport til Azahars faciliteter i Pasto, hvilket øger produktionsomkostningerne, men sikrer kvalitet og sporbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2302\" data-end=\"2435\"\u003eKaffeproduktionen i området er baseret på generationers viden, hvor traditionelle dyrknings- og fermenteringsmetoder stadig anvendes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2437\" data-end=\"2440\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"jzmm15\" data-start=\"2442\" data-end=\"2465\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2446\" data-end=\"2463\"\u003eForarbejdning\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2534\"\u003eKaffen er vasket (washed), hvilket giver en ren og klar smagsprofil:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2536\" data-end=\"2652\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hnmvw\" data-start=\"2536\" data-end=\"2561\"\u003eSelektiv håndplukning\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rtg4ub\" data-start=\"2562\" data-end=\"2590\"\u003eTraditionel fermentering\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ov184i\" data-start=\"2591\" data-end=\"2612\"\u003eVask og sortering\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mnn8q0\" data-start=\"2613\" data-end=\"2652\"\u003eTørring under kontrollerede forhold\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2654\" data-end=\"2657\"\u003e","brand":"Bellas Coffee Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57382891880780,"sku":null,"price":166.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6969\/0188\/files\/ColombiaAzaharNarinoSlowFoodCoffeeCoalition.webp?v=1777142215","url":"https:\/\/bellascoffeelab.com\/products\/colombia-azahar-narino-slow-food-coffee-coalition","provider":"Bellas Coffee Lab","version":"1.0","type":"link"}