{"product_id":"peru-richard-cotrina-finca-el-eucalipto-bourbon-washed","title":"Peru Richard Cotrina – Finca El Eucalipto Bourbon Washed","description":"\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"180\" data-end=\"195\"\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Blåbær, citron, fersken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"223\" data-end=\"319\"\u003eEn frugtig og elegant microlot fra Peru med en flot balance mellem frisk syre og saftig sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"321\" data-end=\"490\"\u003eI koppen får du klare noter af blåbær og fersken, kombineret med en let citrusfriskhed fra citron. En ren og kompleks kaffe med masser af liv og en silkeblød afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"492\" data-end=\"545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"509\"\u003eVelegnet til:\u003c\/strong\u003e Filter, pour over og stempelkande\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"547\" data-end=\"550\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1977l6d\" data-start=\"552\" data-end=\"575\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"556\" data-end=\"573\"\u003eHurtige facts\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"576\" data-end=\"855\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1andxns\" data-start=\"576\" data-end=\"607\"\u003eOprindelse: Peru, Cajamarca\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4uq04g\" data-start=\"608\" data-end=\"658\"\u003eSubregion: Potrero Grande, San Jose de Lourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1t0kjeh\" data-start=\"659\" data-end=\"689\"\u003eProducent: Richard Cotrina\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zxlbfg\" data-start=\"690\" data-end=\"718\"\u003eFarm: Finca El Eucalipto\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hbb99w\" data-start=\"719\" data-end=\"745\"\u003eHøjde: 1.450–1.500 moh\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1225sn\" data-start=\"746\" data-end=\"767\"\u003eVarietet: Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mbnq7p\" data-start=\"768\" data-end=\"787\"\u003eProcess: Washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"l6jqmj\" data-start=\"788\" data-end=\"805\"\u003eHøst: 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wnpmr\" data-start=\"806\" data-end=\"834\"\u003eKaffeklasse: SHB Grade 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10ctlv8\" data-start=\"835\" data-end=\"855\"\u003eScreen size: 15+\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"857\" data-end=\"860\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1mld5hf\" data-start=\"862\" data-end=\"883\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"881\"\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1071\"\u003eEn livlig og balanceret kaffe med tydelig frugt. Blåbær og fersken giver en saftig sødme, mens citron tilfører en frisk og let syre. Resultatet er en ren, kompleks og meget drikkelig kop.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1073\" data-end=\"1076\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"6xiqn9\" data-start=\"1078\" data-end=\"1097\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1082\" data-end=\"1095\"\u003eOm kaffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1307\"\u003eDenne kaffe er et microlot fra Richard Cotrina og hans familieejede farm, Finca El Eucalipto, i Cajamarca-regionen i det nordlige Peru. Farmen er blot 2 hektar stor og drives med fokus på kvalitet og håndværk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1529\"\u003eRichard er medlem af Aromas del Valle-kooperativet, som arbejder tæt med producenterne om at forbedre kvaliteten og skabe bedre indtjening gennem træning og vidensdeling – særligt inden for fermentering og forarbejdning.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1531\" data-end=\"1534\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"zwyzw3\" data-start=\"1536\" data-end=\"1565\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1563\"\u003eRegion \u0026amp; produktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1566\" data-end=\"1790\"\u003eCajamarca er kendt for sit enorme potentiale inden for specialty coffee, men også for sine udfordringer. Mange kaffefarme ligger afsides, ofte flere timers transport fra nærmeste by, hvilket gør logistik og handel vanskelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"2051\"\u003eDerfor forarbejdes meget kaffe direkte på farmen, hvilket giver producenterne større kontrol over kvalitet og salgstidspunkt. Samtidig arbejdes der aktivt på at skabe bedre adgang til markedet gennem lokale indkøbsstationer og tæt samarbejde med kooperativer.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2053\" data-end=\"2056\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"jzmm15\" data-start=\"2058\" data-end=\"2081\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2079\"\u003eForarbejdning\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2082\" data-end=\"2153\"\u003eKaffen er vasket (washed) med fokus på at øge kompleksitet og kvalitet:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2155\" data-end=\"2306\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hnmvw\" data-start=\"2155\" data-end=\"2180\"\u003eSelektiv håndplukning\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ur4hhz\" data-start=\"2181\" data-end=\"2208\"\u003eSortering via flotation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2ouaey\" data-start=\"2209\" data-end=\"2243\"\u003eFermentering i op til 60 timer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"sq7fzr\" data-start=\"2244\" data-end=\"2265\"\u003eDepulping og vask\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"l2789z\" data-start=\"2266\" data-end=\"2306\"\u003eTørring på hævede senge i 15–18 dage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bellas Coffee Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57382978814284,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6969\/0188\/files\/PeruRichardCotrina_FincaElEucaliptoBourbonWashed.webp?v=1777143071","url":"https:\/\/bellascoffeelab.com\/products\/peru-richard-cotrina-finca-el-eucalipto-bourbon-washed","provider":"Bellas Coffee Lab","version":"1.0","type":"link"}