8-cup Classic – Chemex

Hvis du er til det enkle og smukke, så er denne brygger noget for dig. Chemex Classic 8-kops er indbegrebet af klassisk design og funktionalitet, med sin ikoniske trækrave og lædersnor som prikken over i’et.

Sammen med de tykke Chemex-filtre får du en kop kaffe, der skiller sig ud: blødere, renere og ofte med mere frugtighed i smagen. En æstetisk oplevelse – både i bryg og udtryk.

Detaljer og dimensioner

• Klassisk glasdesign med poleret træ og læderdetalje

• Let at rengøre – kraven kan fjernes, og resten tåler opvaskemaskine

• Kapacitet: 1,2 liter

• Højde: 23 cm

• Diameter: 13 cm

• Anbefalet filter: Firkantede, præ-foldede Chemex-filtre til 6, 8 og 10 kopper (CHE653)

Bemærk: Én kop = 1,5 dl kaffe

Brygguide – Kom i gang med Chemex

Du skal bruge:

• Din Chemex

• Chemex-filterpapir

• En kværn (for den bedste smag)

• Digitalvægt

• Timer

Grundopskrift:

• 50 g friskkværnet kaffe (medium/grov)

• 750 g vand, 94–96°C

• Bryggetid: ca. 4 minutter

Sådan gør du:

1. Skyl filteret med varmt vand – det varmer også din karaffel.

2. Hæld skyllevandet ud.

3. Tilføj kaffen og nulstil vægten.

4. Start timeren og forinfuser: hæld 75 g vand over kaffen i cirkler, og lad det trække 30–50 sek.

5. Hæld resten (675 g) over i cirkelbevægelser, undgå kanterne – hold en stabil bryggehøjde.

6. Når vandet er løbet igennem (ca. 4 min), fjern filteret – og server.

Tips til perfektion

• Sørg for, at den tykkeste side af filteret vender mod hældetud.

• Undgå luftlommer ved at sikre, at filteret er tæt mod glaskanten.

• Se efter mørke pletter under bryg – ret dit vand mod disse for at sikre jævn ekstraktion.

• Smager kaffen for stærkt eller bittert? Prøv en grovere kværn. For surt eller svagt? Gør den finere.

• Prøv dig frem – og find din egen favoritversion!