El Salvador, Concepción de Ataco, Apaneca-Ilamatepec

199,00 kr
199,00 kr
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Netto Vægt
Netto Vægt: 250 G
199,00 DKK
179,10 DKK

Fornys automatisk. Kan til enhver tid springes over eller annulleres.

597,00 DKK
537,30 DKK

Fornys automatisk. Kan til enhver tid springes over eller annulleres.

Hvis du vil lægge i indkøbskurven, skal du gå til produktsiden og vælge en købsmulighed

Gavekort – vigtigt at vide Gavekort købt her på webshoppen kan kun indløses online.Da vores nuværende kassesystem og webshop ikke kan integreres, er det desværre ikke muligt at bruge webshop-gavekort i kaffebaren på nuværende tidspunkt.Vi arbejder på at finde en løsning, så gavekort fremover kan bruges både online og i butikken.Tak for jeres forståelse. ❤️

4 in Stock

Ristede kaffebønner


El Salvador, Concepción de Ataco, Apaneca-Ilamatepec

Producent: Single Estate, Finca Ojo de Agua (Agrícola San Agustín)
Højde: 1.350 m.o.h.
Sort: Bourbon (Arabica)
Forarbejdning: Anaerob naturlig proces (192 timers kontrolleret fermentering)
Smagsnoter: Æble, kanel, chokolade, nøddeagtig

Finca Ojo de Agua er en lille, 5,5 ha familiefarm i Apaneca-Ilamatepec-bjergene, ejet af Alfaro-familien (Agrícola San Agustín), med generationers erfaring i dyrkning, forarbejdning og eksport. Klimaet i Ataco ved 1.325 m.o.h. giver ideelle forhold for dyrkning af Bourbon, Pacas og Gesha.


Produktionskunsten på Ojo de Agua: Selektivt håndplukkede, fuldmodne røde Bourbon-kirsebær gennemgår 192 timers kontrolleret fermentering med kulturstartere, efterfulgt af langsom tørring på hævede senge i 25–30 dage. Herefter hviler kaffen mindst 60 dage før videre forarbejdning – en metode, der fremhæver dyb sødme og kompleksitet.

Kaffens historie i El Salvador går tilbage til 1700-tallet, men tog fart i slutningen af 1800-tallet. I dag fokuserer landet på kvalitet frem for kvantitet, og en stor del af produktionen sælges over kommercielle priser takket være den høje kvalitet.

Du vil måske også kunne lide

Comandante C40 MK4 Nitro Blade Racing Green Comandante C40 MK4 Nitro Blade Racing Green
Udstyr

Comandante C40 MK4 Nitro Blade Racing Green

1.650,00 kr
1.650,00 kr
Kettle Stagg EKG Pro Black 0.9L - Fellow - Bellas Coffee Lab Kettle Stagg EKG Pro Black 0.9L - Fellow - Bellas Coffee Lab
Udstyr

Kettle Stagg EKG Pro Black 0.9L - Fellow

1.300,00 kr
1.300,00 kr
Ka-Ku Tea Bottle 1200ml - Hvid Ka-Ku Tea Bottle 1200ml - Hvid
Udstyr

Ka-Ku Tea Bottle 1200ml - Hvid

268,00 kr
268,00 kr
Aiden – Din nye pour - over partner - Bellas Coffee Lab Aiden – Din nye pour - over partner - Bellas Coffee Lab
Udstyr

Aiden – Din nye pour-over partner

2.600,00 kr
2.600,00 kr