Peru Los Quispe Gesha

Ristede kaffebønner

Kaffen dyrkes af Quispe-familien på Finca Los Quispe i Agua Azul, Chontali, i Cajamarca-regionen. Roger Quispe, sammen med sine brødre og far, driver gården med stor dedikation og præcision. Deres højtbeliggende parceller i 1.900–2.050 meters højde skaber ideelle forhold for dyrkning af specialkaffe.

Dette parti er forarbejdet med en anaerobisk fermentering i plastiktanke, før bønnerne afpulpes og vaskes – en metode, der forstærker sødme og kompleksitet. En topkvalitetskaffe for dem, der søger noget helt særligt.