Finca La Hermosa

Historien Bag En Unik Kaffeoplevelse

Forestil dig en tidlig morgen, hvor du sidder med din yndlingskop kaffe og ser solen stige op. Kaffens aroma fylder rummet, og med hver tår mærker du en forbindelse til det sted, hvor bønnerne blev dyrket. Hos Bellas Coffee Lab er vi stolte af at kunne tilbyde kaffe fra Finca La Hermosa, en farm med en historie, der er lige så rig som smagen af deres bønner.

Fra Drøm til Virkelighed i Acatenango

Finca La Hermosa er beliggende på de mineralrige skråninger af Acatenango-vulkanen i Guatemala, en region kendt for sin kaffe i verdensklasse. Farmen drives af Perez-familien, der gennem generationer har forfinet kunsten at dyrke kaffe. Det var dog Max Perez, som i 2010 samlede familiens arv og skabte Finca La Hermosa, en drøm om at forene tradition og innovation.

Max er en tredje generation af kaffebønder, der voksede op i Huehuetenango-regionen. Som ung havde han en vision om at skabe noget unikt – en farm, der ikke kun producerede kaffe, men som også satte en høj standard for kvalitet og bæredygtighed. På Finca La Hermosa er alt gennemtænkt, fra de 1.900 til 2.100 meters højde, der giver kaffen dens karakteristiske smagsnoter, til den skånsomme vasketeknik, der fremhæver kaffens naturlige nuancer.

Kaffe Med Sjæl og Smag

Det, der gør kaffen fra Finca La Hermosa så speciel, er ikke kun de perfekte vækstforhold, men også den omhu, der lægges i hver enkelt bønne. Når vi rister deres bønner hos Bellas Coffee Lab, kan vi næsten fornemme den rejse, bønnerne har været på – fra de solbeskinnede marker til vores risteri.

Kaffen præsenterer en fyldig og kompleks smagsprofil, hvor du kan smage noter af modne bær, forfriskende iste, friskbagt brød og rig chokolade. Det er som en lille historie i sig selv, hvor hver nuance fortæller om den vulkanske jord, de kølige vinde og de kærlige hænder, der har passet planterne.

Stolthed og Bæredygtighed

Finca La Hermosa er ikke bare en farm, men et symbol på ansvarlig kaffeproduktion. Farmen er Rainforest Alliance-certificeret, hvilket betyder, at Perez-familien arbejder dedikeret på at beskytte biodiversiteten og støtte deres lokalsamfund. Når vi brygger kaffe fra Finca La Hermosa, er vi stolte over at kunne stå bag en kaffe, der gør en forskel – ikke kun for dem, der nyder den, men også for dem, der dyrker den.

At have kaffe fra Finca La Hermosa i vores risteri er en ære. Vi ved, at hver eneste kop, der brygges på disse bønner, bringer lidt af deres historie med sig. Det er kaffe, der ikke kun smager godt, men som også giver dig følelsen af at være en del af noget større.

En Kop Med Historie

Så næste gang du nyder en kop kaffe fra Finca La Hermosa, kan du forestille dig de frodige skråninger af Acatenango-vulkanen og den passion, der ligger bag hver bønne. Det er en påmindelse om, at kaffe ikke bare er en drik – det er en historie, der forbinder os med naturen, kulturen og de mennesker, der gør det muligt.

Hos Bellas Coffee Lab er vi stolte over at kunne dele denne historie med dig. Så læn dig tilbage, nyd din kaffe, og lad smagen tage dig med på en rejse til Guatemala – lige fra Perez-familiens farm til din kop.