Colombia Finca Las Brisas Gesha Washed

Gesha kaffebønner

Denne kaffe produceres af den unge kaffeavler Jhon Wilmer, som har videreført familiens arv og kombineret tradition med moderne fermenteringsmetoder. Høsten håndplukkes og gennemgår en 75 timers fermentering i to faser, efterfulgt af skånsom tørring i marquesinha-telte. Resultatet er en kaffe med kompleksitet, renhed og stor dybde.

Las Brisas-farmen ligger i det bjergrige Huila, hvor terroiret, højderne og den dedikerede forarbejdning giver nogle af Colombias mest eftertragtede specialitetskaffer.